どうも、ご無沙汰しております。 全然更新してないのにアラートが！（嬉）って思ったら SABOOSABAY.HATENABLOG.COM  カンボジア生活中とっても仲良くしてもらっていた 同じアパートの住人が この記事で私の事を言及してくれていました。   どれぐらい仲がいいかと…… more 言いますと、 私がカンボジアを去る直前に、下の階に住んでいた彼女に 手運びで冷蔵庫を持っていったほど（笑） まだ壊れずに使えてますかねー。   何でも相談できる懐の広い彼女に甘えっぱなしだった私、 日本人じゃなくて地球人な、とってもワールドワイドな リサトちゃんの活動を日々ネットストーキング拝見して はやく次のステップに行きたい気持ちを煽られまくっております。。 でもまだ。もうちょっとだけ。。。   そんな万年ブログサボり野郎の私は、 3年連続の京都大作戦が終わってぽっかり空いた穴を 3年ぶりのRUSHBALL2016で満たしておりました。 KEYTALKでFICTION ESCAPEを聴いてテンションぶち上げ、 A CROWD OF REBELLIONのハーコーモッシュで蹴りを貰い（笑）、 TOTALFATでいったん燃え尽きて、 JOSEさんと写真を撮って天に召され、 DRAGON ASHで人のこぶしが右目に直撃しシートエリアに避難、 お岩さんな私を心配して後ろの方が保冷剤を貸して下さって 優しさとテナーに行けなかった悔しさに泣きながら なんとかコンタクトを入れ、 BRAHMANで血液沸騰させてSIMで燃えカスに。 最後のWODはほんまに最高やった・・・。 間違いなく今回のベストアクト！TOSHI-LOWあってこそのな。 翌日はMWAMとWANIMAでわっちゃわちゃして、 見知らぬ人に肩車してもらって大合唱して、 MONOEYESで細美さんに恋に落ちて・・・     気付いたらこんな足になっておりました。 ここまでくるともう カンボジアでカッピングしたあざだらけの背中もそう遠くない・・・！！！        まあ夏満喫しとったわけや つい最近、大学生活いちばん一緒にバカやったメンバーに 「うちの実家でBBQ大会やるよー！」と声をかけたところ 13／14という驚異の出席率をみせ、 てんやわんやになっておりました。   買い出しに行ったついでにメンバーの一人が買った 「岩塩の上で肉を焼く」という新しいスタイルのアイテムも 無事大活躍。 ロゴス 岩塩プレート 81065990 出版社／メーカー： ロゴス（LOGOS） メディア： スポーツ用品 購入： 7人 クリック： 8回 この商品を含むブログを見る   焼肉のタレなどつけなくても ほどよい塩気が肉のうま味を引きたて 十分美味しく頂けました。   しかし！！！ 私はそんなことでは満足しない！！！！！！！   BBQ前日、妹と二人せっせと工作にはげみ・・・    燻製君1号、完成！！ 一番下にチップを入れ、網の上に燻したい食品を。 ネットで色々調べて見よう見まねで作ったのですが、 抑えるポイントは大きく二つ。 1．網の高さ 2．空気穴 これだけです。   まず網の高さですが、 火が通らないと食べれないものを燻す場合 チップの近く、比較的低い位置に取り付けます。 逆にチーズなどそのまま食べられるもので あまり熱すぎると溶けたり硬くなったりするものの場合は 網を高い位置に取り付けます。 （この写真では1段しかありませんが、 この後キャパが足りなくなって2段にしました。）   もう一つの「空気穴」ですが、 一番下に3センチ×3か所ほどの穴を開けました。 空気が対流しないとうまく燻せないんだそすです。   あと、中に煉瓦か石を入れて重しをしてあげないと 風で倒れたら大炎上しますよ（╹౪╹*๑）ご注意！   そして用意したのはこちらのウッド。 スモークチップと呼ばれる、 よくあるハムスターのケージの中に敷くおが屑みたいなものだと ずっとコンロで燻さないといけないんですが、 これなら直接火をつけて放っておけるので安心。 ソト（SOTO） スモークウッド 黒樽ウイスキーオーク300G×4個セット ST-1367 出版社／メーカー： SOTO（ソト） メディア： その他 この商品を含むブログを見る   色々種類があるようですが、 初心者でも比較的扱いやすいと噂のヒッコリーとナラを選びました。 本当は上の黒樽ウイスキーオークが欲しかった・・・。   段ボールで作った受け皿にチップを1／3ほど入れ、 トーチバーナーで着火。 煙がたちのぼったら燻製君1号に入れ、 風が強く煙がダダ漏れだったため上から2重にかぶせて、待ちます。   お前を燻製にしてやろうか GIRLS’ROCK アーティスト： デーモン小暮、麻生圭子、安藤芳彦、湯川れい子、浜田麻里、川村真澄、NOKKO、富田京子、高橋研、田村直美、森由里子 出版社／メーカー： エイベックス・トラックス 発売日： 2007／01／24 メディア： CD 購入： 2人 クリック： 100回 この商品を含むブログ （44件） を見る   と某閣下の真似をしながら、 燻すものを網に並べます。 1回目はミニトマト、クリームチーズ、ファミリアチーズ、 鮭ハラミ、そしてシュウマイ。 火が入らないと困るものをウッドの真上に配置し、 チーズは溶けたら困るので一番端へ。 雪印 ファミリア チーズ 350G×5個 出版社／メーカー： 雪印 メディア： その他 この商品を含むブログを見る    チップの1／3が全て燃焼し終わった1時間後に1度開け、 ひっくり返して再度1／3、トータル2／3のチップを使いました。   見て！！！！！！！1 もう・・・・見て！！！！！！！！111 つやつやに輝く・・・・鮭！！チーズ！！！ ワインが合いすぎて涙が止まらないよ！   第2弾はこんな感じ。 魚は水気が多いのでペーパーでよく拭いてから燻製しますよ。   だからって本当にもう・・・！！！ タコと秋刀魚がたまりません。誰か日本酒持って来い！！！！！ BBQ当日に燻したのはくん玉や手羽先だったのですが、 どこでも手に入る手羽先が最高に美味しかったので このページをご覧の皆様には是非チャレンジして頂きたいと思います。 皮がぷりっぷりのぱっつぱつに張り、黄金色に輝く手羽先様、 表面を炭火でかるく炙るとそれがぷちんと弾けます。 それほどに、油分、水分を蓄えたまま、黄金色の輝きのみを増すのです。 かぶりついたらその恐ろしさが分かります。 旨味・・・旨味しかない・・・・・・・・・！！！！ 手羽先みたいな安く手に入る食材が こんなに美味しいものに化けるんですよ？！ 多少手間と時間がかかりますが、 料理とは手間と時間をかけるから美味しいものですから（ドヤ～   皆も、やってみて ソト（SOTO） 燻家 スモークハウス ST-114 出版社／メーカー： ソト（SOTO） 発売日： 2012／04／05 メディア： スポーツ用品 購入： 6人 クリック： 366回 この商品を含むブログ （4件） を見る     燻製の基本 作者： 燻製道士 出版社／メーカー： エイ出版社 発売日： 2015／07／24 メディア： 単行本（ソフトカバー） この商品を含むブログを見る     トーセラム鍋 お手軽燻製鍋 スモークチップ5袋入り TSP／PN-31D5 出版社／メーカー： 東彼セラミックス 発売日： 2010／10／02 メディア： ホーム＆AMP；キッチン この商品を含むブログを見る     こちらの記事も読まれています   WWW.BODIKO.NET     WWW.BODIKO.NET     WWW.BODIKO.NET     WWW.BODIKO.NET     WWW.BODIKO.NET   close

自家製燻製機を使って安価で琥珀色の誘惑を大量生産した件。