料理の決め手はやっぱり出汁。本当は自分で材料を集めて毎日出汁をとるような料理上手になりたいけれど、時間に追われる日々の中ではなかなか継続できない。だからと言って粉末だしは使いたくない。そう思っている人、私だけじゃないはず。本格的な味を手軽に出せるけれど、手を抜いているのではない、…… more 体のことも考えてる、そんな出汁を見つけました。  公式サイトでチェック⏩だし蔵の関西おだしお試しパック ■目次 ▶だし藏【関西おだし】 　　・①厳選材料 　　・②煮出し 　　・③化学調味料・保存料無添加 　　・④モンドセレクション銀賞＆ITQI優秀味覚賞一ツ星のW受賞 ▶【関西おだし】だしの取り方 ▶どんな料理にもぴったり ▶大人気お試しパック1500円 ▶おわりに だし藏【関西おだし】 大阪の北摂で45年、年間500万人に愛されているうどんのお店「太鼓亭」そのノウハウを生かし、専門の煮出し師が 『おだしの発祥の地』関西から全国どこの家庭でも『簡単・便利でしかも本格的』なおだしを楽しめるようにと開発したのが、だし藏【関西おだし】です。 ▶目次にもどる ①厳選材料  【関西おだし】の原材料は日本全国の一番良い素材を取り合わせています。鰹節は紀州・土佐、昆布は北海道、宗田かつおにうるめいわし、素材は関西にこだわらず日本全国から集めとことんこだわった関西ならではの甘みとコクのあわせだしを追及したのです。 ▶目次にもどる ②煮出し  現在の出汁という言葉の語源にもなったという、煮出し。だし藏には専門の煮出し師がいるのです。この煮出し師は厳しい試験をクリアした究極のだし職人。その煮出し師が開発しているから【関西おだし】はまさに本格派なのです。 ▶目次にもどる ③化学調味料・保存料無添加  だしパックを決める点で私が１番重要視しているのが、これです。せっかくの良い素材も化学調味料や保存料が入ると風味がまるでかわってしまう。小さなこどもにも安心して与えられなくなってしまう。だから【関西おだし】は無添加にこだわっています。少しの醤油と塩のみでの味付けだから、これ以外に調味料を足すことなく美味しいお料理を作ることが出来ます。 ▶目次にもどる ④モンドセレクション銀賞＆ITQI優秀味覚賞一ツ星のW受賞  【関西おだし】プロの目からみても高い評価をうけています。2016年には２つの賞をダブルで受賞。決してごまかせない味覚のプロの舌も認めています。 ▶目次にもどる 【関西おだし】だしの取り方  19g x 30袋入りです。 フラットティーバッグ型。 中身を出してみるとかなり細かく粉砕されています。これまでに使ったことのあるだしパックと比べても一番細かい。このまま舐めてみると香ばしいかつおぶしの風味を強く感じます。 だしの取り方は簡単。鍋に400ccの水を入れ、水の状態からだしパックを煮出します。 沸騰後、約4分でこんなにキレイな色が出ました。部屋中に広がるおだしの香り。とにかく香りが良いのです。 400ccでだしパック1個ってちょっともったいない気がしちゃうので試しに600ccで煮出してみたのですが、薄味派の人にとっては600ccでも充分だと思います。濃い目にしたい料理の時は、400ccでね。✳もっと濃い味を希望の場合は、500ccでだしパックを2個使うと良いそうですが、これは私には濃すぎました。澄みきったキレイなおだしの色。このまま飲んでみると、びっくり‼甘い。関西のおだしは甘めだと聞いていたけれど確かに甘さを感じます。お味噌汁よりもうどんや煮物なんかに合いそうだなーと言うのが第一印象でした。 ▶目次にもどる どんな料理にもぴったり まずはダイレクトにおだしの味を感じられるお吸い物に。 だしの味以外は殆ど何も加えずに柚子を散らして頂いてみました。最初に口に広がったまろやかな甘みとそのあとにかつおの風味、そして無添加だしだからこそ口の中に塩気が残らない。料亭で出てくるお吸い物みたいです。王道茶碗蒸しにも。 本格的なお味にするためには白だし使ったり何かと手間がかかる茶碗蒸しも、【関西おだし】なら簡単。基本のおだしを煮出したらほとんど味付けいらずで超本格派の茶碗蒸しになっちゃいます。今度はだしパックの中身をそのまま使っておにぎりに。 旨味がダイレクトに感じられるもちもちっとしたおにぎりになりました。そして焼きうどんの調味料として中身のだしをそのまま入れてみました。 これまたおだしのコクでほとんど味付けがいらないくらい。塩を少し足せばバッチリ。ものすごく高そうな焼きうどんになっちゃいました。こんな風にいろいろレシピにも使えるから本当に便利。レシピ本もついてくるし、ホームページには更にアレンジのレシピも載っているので考えないでも料理出来ちゃいますよ。 ▶目次にもどる 大人気お試しパック1500円  高級だしパックは数多くあるけれど、30袋入りのお試しパックを作っているところは他にはなかなかない。通常は1940円のところ、初回購入限定でなんと1500円で購入出来るのです‼ ⏩初回購入の方限定 だし蔵の「関西おだし」お試しパック 人気になりすぎて常に品薄状態ですが、この価格でこんなにも本格的なおだしが毎日楽しめるなんて、お試しパックを購入しないともったいない。しかも１人3パックまで購入可能。私は後から3パック買っておけば良かった、と後悔してしまったのでこれから試される方は、初回に3パック購入しちゃうのがオススメです。 ▶目次にもどる おわりに  『ちゃんとしてるけど便利手抜きじゃない母の味そんな便利を忙しいママに贈りたい』このちゃんとしてるけど便利ってところがとても重要。だしパックを使って手軽にだしをとったとしても余計なものが加えられていない関西のおだしなら、家族の健康を考える上で罪悪感もない。料理が一気に上手くなったみたいに思えて毎日の料理時間が楽しくなる。そんな風に思いながらご飯を作る人が少しでも増えたら、もっともっと家庭の食卓は明るく豊かになりますよね。【関西おだし】はその手助けもしてくれてるのです。気になった方は今すぐ公式サイトでチェックしてみてください⏩だし蔵の関西おだしお試しパック  ▶目次にもどる  【FC2 ブログランキング】ブロトピ：今日のブログ更新ブロトピ：こんな記事書きました！ブロトピ：今日のファッション・美容情報 close

無添加の本格関西おだしで簡単料理上手‼おだし専門店だし藏【関西おだし】お試しパックが大人気です